玉米窩窩頭的口感非常的好，而且玉米屬于粗糧，對于促進腸胃消化，緩解潰瘍都有很好的效果，有比較好的養(yǎng)胃的作用，玉米窩窩頭的做法也不難，下面我們就來了解一下玉米窩窩頭的做法。
準(zhǔn)備白面面粉半斤，準(zhǔn)備玉米面面粉一百克，準(zhǔn)備適量的酵母，準(zhǔn)備溫水。
先把酵母用溫水化開，然后用溫水來和面，先用筷子攪合，攪和差不多的時候，然后用手揉成面團，要揉三光，也就是說盆光手光面光就可以了。然后把面團用濕布蓋好，放到比較溫暖的地方，開始醒面，能夠醒到1.5倍左右，夏天的時候醒面需要一個小時，冬天則需要2到4個小時左右的時間。
醒好的面團取出來，然后現(xiàn)在面板上撒上一些干粉，然后把面團放在面板上面，在反復(fù)的揉面，讓里面的空氣排出，最后搓成長條形，再用刀切成每個為30到40克左右的面團，小劑子備用。
再把面團劑子搓圓，然后手上多沾點兒生粉，用大拇指在面團的中間搓一個小窩窩頭的形狀，里面戳成一個空洞，要注意戳動的時候厚薄要均勻一些，戳的孔也不要太大，做好以后就可以上蒸籠蒸了，把窩頭放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘，然后再燜五分鐘，這樣玉米窩頭就做好了。
在和面的時候水不能加得過多，玉米窩頭的營養(yǎng)價值很高，尤其富含膳食纖維，這屬于一種粗糧，對于促進消化，促進身體免疫力都能發(fā)揮比較好的作用，尤其是對于一些肛腸疾病患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防功效。
