湯是很多人最愛，湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且湯在制作方法上，也是比較簡單，因此對它燙的選擇，都是可以根據(jù)自己的進(jìn)行，常見的湯都是以雞蛋湯、蔬菜湯為主，這些湯含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，那排骨湯也是很好選擇，它對補(bǔ)充人體營養(yǎng)元素也是有著一些幫助，那排骨湯的家常做法如何呢?
很多人對排骨湯的家常做法并不是很了解，因此對它制作的時(shí)候，都是不知道該選擇什么樣的方法，想要能夠很很好制作這樣佳肴，就需要對它的制作步驟進(jìn)行認(rèn)識。
排骨湯的家常做法：
玉米板栗排骨湯
材料：排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量
做法：
1.排骨400克，板栗10余個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。
2.玉米切成塊，板栗掰皮。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5.小火燉兩個小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時(shí))，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進(jìn)鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時(shí)。
4.快起鍋的時(shí)候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
通過以上介紹，對排骨湯的家常做法也是有著很好的了解，因此對這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣食物制作過程中，食材的搭配也是很關(guān)鍵的，這樣使得它健康又營養(yǎng)。
