霸王花煲豬骨湯的主要材料是用豬骨和霸王花調(diào)制在一起烹調(diào)出來的，不過還是根據(jù)不同人的口味需求在里面添加了一些添加劑，少了這些添加劑這道菜也許就沒有那么美味了。所以做出一道美味的菜肴輔助材料也是非常關(guān)鍵的。在平時飯桌上湯是不可少的食物，因為這樣才能使得我們身體的營養(yǎng)元素能到充分的滿足。
不同的食材營養(yǎng)價值是不同的，不過根據(jù)我們身體的健康元素來說，食用多種食物才能使自己的身體體質(zhì)更加的健康。不過因為食材的不同烹調(diào)出來的味道也有所不同，所以只要掌握好烹調(diào)手法就可以自己嘗試了，那么霸王花煲豬骨怎么做呢?
用料
主料豬大骨頭500克
輔料霸王花80克，玉米(鮮)1根，胡蘿卜2根
調(diào)料食鹽，適量料酒，適量水，適量
霸王花煲豬骨的做法
1.將霸王花用清水浸泡15分鐘.2.趁此時，將玉米、胡蘿卜洗凈。玉米切段、胡蘿卜切滾刀.3.豬骨用清水和料酒浸泡15分鐘后飛水.4.將飛水后的湯骨重新倒入滾水中。也放入玉米、胡蘿卜和霸王花.5.大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2個小時.6.2小時后，放入適量的鹽，繼續(xù)煲20分鐘即可。
營養(yǎng)功效:霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、除痰止咳的作用。
烹飪技巧:煲湯的關(guān)鍵在火候，不可心急。菜品特色:很清甜的湯，合適男女老少。
霸王花的功效與作用
霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效，是極佳的清補湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。
霸王花的營養(yǎng)價值:每100g霸王花的干制品營養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價值。
上面介紹了霸王花煲豬骨的做法，還說道原來霸王花可以治療咳嗽，也就是止咳的作用。另外霸王花里面還有豐富的蛋白質(zhì)，還有鈣等等一些人體所需要的營養(yǎng)充分，所以這么一道霸王花煲豬骨是一個湯的不錯選擇，對于孩子來食用也是非常有益的。
