現(xiàn)在很多人比較注重飲食的健康，那么菌類食物是我們?cè)谌粘ｏ嬍车牟诲e(cuò)選擇，我們可以了解杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于我們正在發(fā)育的孩子來(lái)說(shuō)是非常有幫助的。我們一定要充分利用這類真菌的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于我們構(gòu)建良好的免疫系統(tǒng)是非常有幫助的，我們?nèi)粘？梢允秤眯吁U菇做湯。
充分利用杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠讓我們通過(guò)食療的方法補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將杏鮑菇切片之后可以和雞蛋等食物一起做湯，如果適當(dāng)?shù)募由弦恍┖ｕr能夠更好的發(fā)揮其鮮美的味道。
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(zhì)(克)1.30 在蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。
杏鮑菇蛋湯的做法 杏鮑菇2個(gè)洗凈備用，韭菜洗凈后切末，雞蛋一個(gè)打成蛋液杏鮑菇功片再將杏鮑菇切小丁鍋內(nèi)注水水開(kāi)后將杏鮑菇焯燙撈出杏鮑菇備用再起鍋倒水。序號(hào)弄錯(cuò)了水后放入焯好的杏鮑菇再次水開(kāi)后倒入蛋液將蛋液快速劃散出鍋前灑下韭菜末加入適量鹽調(diào)味，盛碗出鍋小貼士很清淡的一道湯菜，味道鮮美。也可用一般的蘑菇來(lái)做，整個(gè)過(guò)程中沒(méi)用食用油，孩子不舒服的時(shí)候，來(lái)一碗不錯(cuò)的。
經(jīng)過(guò)本文我們學(xué)會(huì)了食用杏鮑菇來(lái)做湯，但是其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是我們通過(guò)食療的方法可以見(jiàn)識(shí)到的。上述介紹的杏鮑菇做湯的簡(jiǎn)單做法我們可以根據(jù)自己的口味增添一些調(diào)味料，能夠在日常家里做出適合自己口味的美味湯鍋。
