湯,作為一種常見(jiàn)的飲食,是非常好的一種養(yǎng)生食品。在日常的飲食中,人們很喜歡喝湯,不管是春夏,還是秋冬。春天喝湯,可以改善干燥的空氣襲擊;夏天喝湯,可以讓自己感受更多的清涼;秋天喝湯,可以滋補(bǔ)身體;冬天喝湯,可以讓身體更加的溫暖??傊?,每個(gè)季節(jié)中,湯都會(huì)讓人們恰到好處的感受它的好 。
雞湯一種特別補(bǔ)的湯,對(duì)于孕婦、產(chǎn)婦、體質(zhì)比較弱的人來(lái)說(shuō),都是一種很好的補(bǔ)給。雞湯的做法也有很多種,今天就來(lái)學(xué)習(xí)一下花膠雞湯的做法!
食材
主料500g土雞 100g花膠 配料250g排骨 適量鹽
1 土雞宰殺好,洗凈;
2 鍋內(nèi)加水,土雞放入;
3 煮熟雞,撈起,湯水待用;
4 花膠洗凈;
5 排骨洗凈,焯水;
6 電瓦鍋內(nèi)加適量水,倒入排骨,花膠煲;
7 煲一個(gè)半小時(shí)后,加入雞湯,煲多半小時(shí),加入鹽調(diào)味即可食用。
小貼士
1、花膠也可以油爆一下再煲湯,按各人作法跟習(xí)慣,喜歡哪種就用哪種;
2、排骨須焯水再用;
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花膠能補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?;z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補(bǔ)腎,強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。
雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑?、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
以上就是花膠雞湯的做法,是不是很簡(jiǎn)單。其實(shí),花膠雞湯的做法和其它雞湯的做法差不多,只是在食材上有略微的差別。都說(shuō),雞湯是女人最好的補(bǔ)品,但是這款雞湯對(duì)于男人來(lái)說(shuō)同樣適用。