紅豆椰汁西米露

作者:小湖  時間:2014-07-21 16:59:10  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

糖水對于每個人的生活都是少不了的一種甜品,很多人非常喜歡吃糖水,并且還是要各式各樣的糖水。今天要和大家介紹的就是紅豆椰汁西米露了,利用椰汁和西米露的搭配,就是口感和味覺的享受,加之紅豆的參加,就會讓味道變得更加的濃郁,香氣撲人,這樣的美味,必須要學習一下做法。

紅豆椰汁西米露

紅豆椰汁西米露的做法其實也是比較簡單的,主要是一步步的來,西米在煮之前是需要進行浸泡的,但是要注意時間,最好就是在西米飽滿的時候就足夠的了,這樣的口感是最好的。

1.取一個鍋,先把水煮開了,再下西米。網(wǎng)上很多教程都說要把西米用水淘一下,其實不需要,何況西米一泡水很快就會溶化,畢竟人家是粉末制成的呀。

蓋上鍋蓋,煮大約15分鐘,然后關火,燜15-20分鐘,西米就會變成透明的了。當然,這時你會發(fā)現(xiàn),鍋里的西米粘糊糊的,可能會影響口感。所以,要使西米粒粒分明,可以直接加清水過幾遍,把粘糊的湯汁過濾掉。

過濾時我用的是不銹鋼鍋配的帶有小孔的蒸東西的隔板,特好用,西米一個也漏不掉。如果你沒有工具的話,最好等西米慢慢沉淀后再小心地把水倒掉。西米洗好后,放在一旁備用。

2.在煮西米的同時,取另一個鍋,把紅豆放進去煮。紅豆煮之前最好先認真泡上幾個小時,不然很難煮爛。紅豆煮爛后,如果水還很多,建議去掉一些,只留紅豆就好啦。

3.把西米也倒進去,煮一會,再倒2瓶椰子汁進去,再煮一會就OK了?,F(xiàn)在的椰子汁好像越來越淡了,跟清水似的。

通過本篇文章向大家介紹了關于紅豆椰汁西米露的做法資料,相信大家對這個糖水的做法是了解得比較深刻的。我們在生活中要懂得利用飲食來幫助自己進行身體的調(diào)理,糖水就是幫助身體達到滋潤的效果,可以不讓身體那么的干燥。

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