早春時(shí)節(jié),手腳總是偏涼,醫(yī)生說體內(nèi)有寒氣,讓我多喝點(diǎn)黑糖姜茶。黑糖和姜,雖然也屬溫?zé)岬?,比起桂圓、當(dāng)歸,我還是樂意接受。不僅好喝,驅(qū)寒暖胃效果也是不錯(cuò)。記得去臺(tái)灣時(shí),稍大些的賣場(chǎng)里,總能看到黑糖姜茶的廣告,看來在寶島,它早已是養(yǎng)生飲品。上網(wǎng)查了下資料,果然如此。黑糖姜茶不但是保健養(yǎng)生、活血益氣、預(yù)防感冒飲品,更對(duì)舒緩生理不適及祛寒具有明顯效果,也是女性愛不釋手的絕佳暖身飲品。雖已入春,春寒料峭,不妨多食用點(diǎn)黑糖姜茶護(hù)體暖身。
做法(一)火上熬煮
1、老姜洗凈拍破備用。
2、水燒滾,放入黑糖和老姜,小火煲到黑糖完全溶化即可,大約2分鐘。
做法(二)保溫壺中燜焗
1、準(zhǔn)備一個(gè)保溫壺,或者燜燒鍋,以及足夠的沸水,沸水倒入保溫壺中備用;
2、老姜切一片,連同黑糖放入保溫壺,攪勻后蓋蓋燜上1個(gè)小時(shí)即可。
說明:
1、姜切片或絲都可以,以個(gè)人的習(xí)慣為準(zhǔn)。
2、此種做法據(jù)說更為專業(yè),因?yàn)楹谔墙钃?jù)說應(yīng)該是“焗”出來的,不能火上熬煮。我都試過,感覺對(duì)身體的效果差不多。只是方便與否。
做法(三)濃縮冰凍,喝時(shí)加熱
將做法(一)中的黑糖加數(shù)倍量,與姜同煮到黑糖化后,冷卻后分成小份(每份可沖一杯),入冰室冷凍,喝的時(shí)候微波爐解凍加熱即可。
做法(四)懶人辦法
買一包現(xiàn)成的黑糖姜茶,用開水沖泡即可。