牛板筋的功效與作用是什么

作者:xiaoxu  時間:2020-02-24 15:49:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛身上有很多部位都是可以吃的,除了一些比較常見的牛肉之外,還有的人特別喜歡吃牛板筋,牛板筋吃起來是非常有嚼勁的。還有的人將牛板筋作為小零嘴來打發(fā)時間,其實,牛板筋除了吃起來比較好吃之外,也是含有一些營養(yǎng)元素的。那么牛板筋的功效與作用都有什么呢?詳細了解。

牛板筋的功效與作用是什么

1.牛板筋主要為蛋白質(zhì),少量氨基酸;所以牛板筋的營養(yǎng)價值可能并不是很豐富;其實牛板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面,而是因為它好吃,有嚼勁,是越嚼越有味的東西,所以受到很多朋友的喜愛。

牛板筋的功效與作用是什么

2.牛板筋中含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年骨質(zhì)疏松的速度。因為富含豐富的蛋白質(zhì)還有少量的氨基酸,它所含的脂肪也不是很高,所以在減肥的人也可以適當嘗一嘗,還可以起到補血的作用呢。

牛板筋的功效與作用是什么

3.其實牛板筋是營養(yǎng)價值比較少的一種食物,屬于牛身上的大筋。其中含有大量的蛋白質(zhì),還有少量的氨基酸。攝入身體之后可以促進食欲,并且可以增加咀嚼的時間,有利于促進消化液的分泌??梢栽谝欢ǔ潭壬显黾幽c道蠕動的速度,從而促進新陳代謝的正常進行。有利于改善便秘的現(xiàn)象,但是吃多之后有可能會損害牙釉質(zhì),所以建議不要吃的特別多。

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