夏季養(yǎng)生食譜 多款食療讓你安度一夏

作者:瑤歌  時(shí)間:2016-04-08 08:46:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

夏季是令人燥熱煩悶的季節(jié),尤其在炎熱的天氣和潮濕的空氣環(huán)境中更是如此,那么夏季我們要怎么才能愉快的度過這種日子呢,有哪些好的食療佳肴可以幫助我們呢,接下來小編就為你強(qiáng)力推薦夏季養(yǎng)生食譜,讓這個(gè)夏天不再躁動(dòng)!

夏季養(yǎng)生食譜

夏季養(yǎng)心我們要吃紅色的食物,對(duì)我們非常的有好處,比如紅豆西米露。

紅豆西米露

食材:赤小豆100克,西米100克,純牛奶1袋,白砂糖、水適量

做法

1、首先我們要把赤小豆先泡一晚上,一直到軟了位置,西米則洗過后用水泡上半小時(shí)。

2、將赤小豆連帶泡豆的水倒入鍋中并加入清水大火燒開后轉(zhuǎn)中火持續(xù)煮豆,水燒干后豆仍較硬的話就再加水繼續(xù)煮,直至將豆煮軟,還剩一點(diǎn)點(diǎn)水分時(shí)轉(zhuǎn)小火,往豆里加入白砂糖并充分?jǐn)嚢杈鶆颍咨疤侨诨舐罩瑢⒊嘈《棺龀擅鄱购髶瞥?,放入冰箱中冷藏?

3、將泡好的西米倒入鍋中,加水開中火煮,煮的過程中需要注意用勺子一直攪拌,煮至西米變得透明并浮到水面為止,將西米撈出放入碗中,加入涼水過涼,再用漏勺重新?lián)瞥?,這樣西米會(huì)更晶瑩透亮且可口。

4、我們將牛奶和蜜豆一起倒入斤西米里,然手?jǐn)嚢杈鶆蚍诺奖錄鲆幌拢又覀兙涂梢韵碛昧恕?

夏季養(yǎng)生要養(yǎng)心,養(yǎng)心吃紅色食物

按照中醫(yī)“五行”說,夏季主心,則心火旺,同時(shí),五臟對(duì)五色,夏季正是對(duì)應(yīng)紅色,多吃紅色的食物有助于養(yǎng)心。紅色的食物包括櫻桃、番茄、西瓜、草莓、紅棗、枸杞、紅豆等。另外,夏季養(yǎng)生原則之一為“健脾化濕”,濕邪是夏天的一大邪氣,加上夏日脾胃功能低下,人們經(jīng)常感覺胃口不好,容易腹瀉,出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀,所以應(yīng)常服健脾利濕之物,兩下結(jié)合,赤小豆就成為了最佳的選擇。

中醫(yī)認(rèn)為,赤小豆味甘酸,性平,可利水除濕,和血排膿,消腫解毒,治水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫等病癥。從配方上來說,將紅豆和鯉魚煮湯食用,對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。可以說,赤小豆是夏季食療的一味良品。

夏季養(yǎng)生湯

炎炎夏日,如何做好夏季養(yǎng)生呢?喜歡喝湯的你,看看下面這7款夏季養(yǎng)生湯吧!夏季養(yǎng)生湯,不僅能夠祛火消暑,而且能夠美容養(yǎng)生呢!我們一起來看看7款夏季養(yǎng)生湯是什么吧!

(1) 夏季養(yǎng)生湯——米湯

米湯中含有一定量的營(yíng)養(yǎng)素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對(duì)減輕癥狀、早日康復(fù)有一定的意義。

(2)夏季養(yǎng)生湯——蔬菜湯

各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中,常喝菜湯(各種鮮菜交替食用),可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài),維持酸堿平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入,對(duì)人體健康大有裨益。

(3)夏季養(yǎng)生湯——西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸甜可口,又富含多種維生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬 雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì),而且消化吸收率高達(dá)95%以上,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。兩者做湯,黃紅相間,既美觀又好喝,是最理想的補(bǔ)品。

(4)夏季養(yǎng)生湯——骨頭湯

人到中老年,機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環(huán)障礙,易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣,患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時(shí)還含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分和膠原蛋白,可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。

(5)夏季養(yǎng)生湯——魚湯

魚湯味道鮮美,促進(jìn)食欲,含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸,具有健體補(bǔ)腦作用。同時(shí)還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。

(6)夏季養(yǎng)生湯——冬瓜薏米仁湯

取薏米仁50克,冬瓜500克同煮飲湯,能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好湯飲。

(7) 夏季養(yǎng)生湯——綠豆湯

綠豆味甘、性涼,入心、胃經(jīng),能清暑熱,利水濕,可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。

夏季養(yǎng)生保健小常識(shí)

多吃瓜類:夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

補(bǔ)充水和無機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。

結(jié)語:安然賭俠的食療佳肴實(shí)在是非常的多,我們只要有合理飲食安排,多吃紅色的食物就能很愉快的度過這樣的煩躁季節(jié),水果也是必不可少的食物哦,它們都能有效的補(bǔ)充我們身體中的水分,給我們帶來非常多的營(yíng)養(yǎng)。

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