鹿這種動(dòng)物大家或多或少還是有一些了解的,其實(shí)鹿渾身都是寶,鹿茸、鹿血、鹿鞭都是很名貴的中藥材,可是生活中很多人連真正的鹿都沒(méi)見(jiàn)過(guò),也不知道該如何分辨鹿茸、鹿鞭的真假,而現(xiàn)在市面上假的鹿鞭還是比較多的,本文我們就一起來(lái)看看怎么辨別鹿鞭的真假吧。
目前市場(chǎng)銷售的鹿鞭最多的是澳大利亞的鹿鞭的梅花鹿鞭,馬鹿鞭、白唇鹿鞭較少,其各種鹿鞭的特點(diǎn)同上。用來(lái)充當(dāng)鹿鞭的偽品品種很多,具體如下:
1、用驢鞭冒充鹿鞭:驢鞭的特征為長(zhǎng)圓柱形,稍彎曲,表面黃棕色,長(zhǎng)約25~31cm,無(wú)光澤。背腹兩側(cè)盼中間有一條縱溝槽,包皮一般無(wú)毛。龜頭較大,呈黑色,多皺縮,有一對(duì)睪丸,睪丸呈類圓形。質(zhì)堅(jiān)硬,不易折斷,鏡下無(wú)橫文。
00001. 2、用牛鞭冒充鹿鞭:牛鞭的特征為稍扁長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)4O~55cm,直徑2~3cm,表面呈黃白色不具光澤,呈棕褐色,半透明狀,背腹兩側(cè)的中間有一條溝槽,包皮一般無(wú)光,個(gè)別夾有可脫落毛數(shù)根。毛色黃或黑,毛圓而細(xì)軟,一般無(wú)睪丸,如有睪丸即扁橢圓形,似茄包狀,較大,表面呈褐色或棕黃色。用熱水泡后膻腥氣極明顯,味微咸。鏡下無(wú)橫紋。
3、用動(dòng)物的腸制作的假鹿鞭:把動(dòng)物腸做成鹿鞭的形狀,然后里面用其它物品(面粉或石灰)添充,頭處粘貼一些鹿毛,用其它動(dòng)物的睪丸系在制作成的上。特點(diǎn)是發(fā)直發(fā)硬,無(wú)彈性,無(wú)光澤,顏色灰白,無(wú)陰溝,無(wú)橫紋。用熱水泡后毛脫落,并有油脂。
4、用豬皮制作的假鹿鞭:把豬皮刮薄,粘接成鹿鞭狀,里邊其他物品添充。在頭處粘貼鹿毛或牛毛。睪丸有的用動(dòng)物腸做成或用羊睪丸代替。制作的假鹿鞭有光澤,黃白色或灰白色,無(wú)陰溝,鏡下無(wú)橫紋。水泡后粘接處斷開(kāi),豬皮散落。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道怎么辨別鹿鞭的真假了吧,很多人在購(gòu)買鹿鞭后不知道怎么食用,其實(shí)鹿鞭的食用還是很方便的,大家可以用鹿鞭可泡酒,也可以用鹿鞭制作藥膳,或煮食,或熬膏,或入丸、散。