加利福尼亞福斯特農(nóng)場(chǎng)發(fā)布了一則公告，首次主動(dòng)宣布召回其生產(chǎn)的受沙門氏菌污染的雞肉。福斯特公司和聯(lián)邦食品官員于周四表示，過去一年中，受耐藥性沙門氏菌污染的雞肉已經(jīng)引起全美許多人患病。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部宣布，已有“確鑿證據(jù)”證明福斯特農(nóng)場(chǎng)雞肉中存在海德堡沙門氏菌，一旦食用即可致病。這種罕見的耐藥性病菌在過去的16個(gè)月中已經(jīng)導(dǎo)致500多人受到感染，這使得福斯特公司受到了來自食品安全等相關(guān)部門和組織的多方面壓力。
作為回應(yīng)，福斯特農(nóng)場(chǎng)公開宣布召回今年3月在夫勒斯諾生產(chǎn)的170種雞肉產(chǎn)品。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，研究者們認(rèn)為，沙門氏菌最初于6月23日爆發(fā)，傳染源一經(jīng)確認(rèn)，福斯特農(nóng)場(chǎng)就發(fā)布了召回公告。目前，傳染源頭的確切位置和相關(guān)負(fù)責(zé)人還尚未向媒體披露。
被召回產(chǎn)品的“使用或冷凍”日期從2014年3月21日期截至到3月29日，主要銷往加州、夏威夷、華盛頓、亞利桑那州、內(nèi)華達(dá)州、愛達(dá)荷州、猶他州、俄勒岡州和阿拉斯加州。
被召回產(chǎn)品包括雞腿、雞大腿肉、雞柳和雞肝等。大多數(shù)都來自福斯特農(nóng)場(chǎng)，但部分也貼有克羅格、西夫韋和陽光集團(tuán)等幾個(gè)別的連鎖超市的標(biāo)簽。目前正在超市內(nèi)銷售的產(chǎn)品并未牽涉到此次污染事件。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱他們已經(jīng)與該公司聯(lián)系，對(duì)受到召回事件影響的雞肉產(chǎn)品總數(shù)進(jìn)行確定。
福斯特公司強(qiáng)調(diào)此次召回事件是因?yàn)閱为?dú)產(chǎn)品和單一病例而起，進(jìn)行大規(guī)模的召回只是出于謹(jǐn)慎考慮。
在其網(wǎng)站上的一份聲明中，福斯特公司表示：“在福斯特農(nóng)場(chǎng)，我們的首要關(guān)切就是保障喜歡并信賴我們公司產(chǎn)品的人們的健康和安全，我們將盡力為提高我們國(guó)家的食品供應(yīng)安全貢獻(xiàn)力量。”
美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心發(fā)布的最新報(bào)告顯示，從2013年開始，海德堡沙門氏菌疫情已影響到全美的27個(gè)州和波多黎各的消費(fèi)者，已有574人受到感染。這次疫情引起了高度關(guān)注，社會(huì)各界要求進(jìn)行召回行動(dòng)，甚至還有一些呼吁關(guān)閉福斯特公司的生產(chǎn)設(shè)施。
來自西雅圖的一名專門從事食品安全集體投訴的律師比爾·馬勒對(duì)雞肉生產(chǎn)商福斯特公司以及美國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的“恰當(dāng)舉措”表達(dá)了贊賞。他認(rèn)為盡管召回產(chǎn)品使得生產(chǎn)商顏面無光且對(duì)其公司造成了一定經(jīng)濟(jì)損失，但是這卻是一種對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
據(jù)了解，福斯特公司還曾被發(fā)現(xiàn)與2004年和2012年的沙門氏菌病例有關(guān)。
由于美國(guó)的法律允許生雞肉產(chǎn)品中含有一定數(shù)量的沙門氏菌，召回禽肉產(chǎn)品的行動(dòng)其實(shí)并不容易實(shí)施，美國(guó)的消費(fèi)者也一直對(duì)這項(xiàng)法律頗有微詞。沙門氏菌在禽肉類產(chǎn)品中普遍存在，只要經(jīng)過恰當(dāng)?shù)呐腼?，這些細(xì)菌就可以被殺滅。因此，美國(guó)政府并未將類似大腸桿菌和沙門氏菌這樣的細(xì)菌定為肉類中的違法“摻雜物”。
在去年10月由美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)往福斯特農(nóng)場(chǎng)的信件中，該部門稱調(diào)查員的調(diào)查結(jié)果表明福斯特公司的“肉雞產(chǎn)品被糞便污染”，還發(fā)現(xiàn)“加工過程衛(wèi)生情況糟糕”、“食品接觸表面不衛(wèi)生”、“非食品接觸表面不衛(wèi)生”和“直接產(chǎn)品污染”等問題。
福斯特公司在今年5月表示，他們已經(jīng)著手進(jìn)行相關(guān)改善措施，這些措施包括加強(qiáng)對(duì)家禽的檢查、提升飼養(yǎng)家禽的農(nóng)場(chǎng)安全標(biāo)準(zhǔn)以及改善工廠衛(wèi)生環(huán)境等。
