工作桌子上有一包的曲奇巧克力餅干。對于這包餅干六個人有六種不同的想法。
A正處于減肥中，她避免吃面筋食物,認(rèn)為地球上每種食品都一定含有麩質(zhì)。
B在提防食物中的脂肪,她試圖猜測這包餅干有多重。
C正減少食入碳水化合物,她一看就知道這食物不適合日常生活食用。
D控制著糖的攝取,她確信這餅干中至少有3茶匙的糖。只是想想都能感覺到她的胰島素在飆升。
E只吃真正綠色的食物,她對僅僅一塊餅干中一長串未標(biāo)出來的成分感到厭惡。
F根本沒有多想旁邊的“餅干”。
同樣的餅干,不同的消極看法
除了F，這里的每一個人對于完全相同的食物都有著消極的看法。所以她們認(rèn)為她們看到的都是不好的食物,它不僅僅只是看到的一個餅干。但最糟糕的就是這種片面感覺。
例如,D又在為吃含糖食物找理由,因為早上那食物仍然沒有移動。所以她最終在吃了冰淇淋后又吃了這包裝餅干的一部分,然后整個星期的努力就白費(fèi)了。B是低碳水化合物食客,她不吃這些食物，但把這些禁止吃的食物當(dāng)做一種奢求,盡管她知道她不應(yīng)該吃它們,但她還是喜歡甜食。
F在忘記餅干的同時又很快發(fā)現(xiàn)了它們。
不同的餅干,積極的看法
現(xiàn)在,讓我們看看如果我們改變情況，把餅干上不同的標(biāo)簽與每個人的偏好相匹配，這樣會出現(xiàn)什么情況呢。
低糖主義者高興地發(fā)現(xiàn)餅干含糖量其實不到一茶匙。低脂肪主義家伙喜歡脂肪含量不到3克的餅干。而那個只吃天然食物的家伙被告知它們是由天然成分組成的,沒有防腐劑和高果糖玉米糖漿。最后，她們不僅都相互分享了,而且每個人都吃了很多餅干。
但對于F來說它仍然只是一盒餅干。她知道有一盒餅干在,但今天對它真的沒有感覺,所以她走過去了。
到底發(fā)生了什么事?
2012年《飲食行為》研究了不同的飲食方法如何影響人們與食物的關(guān)系。對于飲食，有約束和適度兩種類型的人。在這項研究中,約束型被定義為人主動限制食物攝取或進(jìn)行自我控制，而適度型是“自我調(diào)節(jié)飲食，它是基于一個合理環(huán)境下個人的需求和欲望。“例如,適度者吃了一小部分食物后可能還覺得餓，再去吃更多食物會有更滿足的感覺。而克制者試圖堅持某些飲食規(guī)則(低碳水化合物、低糖、控制少量等等)。
在大學(xué)生中,克制者往往擔(dān)心自己體重,管理體重能力低,情緒多，暴飲暴食并且生活滿意度更低。另一方面,那些適度的人相信他們能夠有效地管理自己的體重，低情緒和暴飲暴食。相似的結(jié)果也出現(xiàn)在一群手術(shù)減肥的人中。
你飲食的方式如何控制你的感覺?
你會注意到F是這種溫和類型的食客。她不挑食，把飲食看作一個整體。這并不意味著她不注重食物的脂肪、糖或防腐劑,她飲食平衡，遵從身體所需,體會食物給人的舒適并且考慮健康,而不是遵循一套刻板的食物規(guī)則。
有人選擇快樂,也有人讓環(huán)境決定的人幸福，飲食者的區(qū)別也如同于此。選擇幸福的人聚焦于他所控制的即他的態(tài)度。他提醒自己生命中真正重要的事情，因此那么小的事情是得不得他關(guān)注的。但關(guān)注環(huán)境的人最終會失望，因為生活不可避免地起起落落。他把所有的小事情都看成最重要的事情:長期的幸福。
不管是幸福還是我們的飲食,當(dāng)我們花時間去選擇一個健康的方式時,我們會有更多的控制欲。食物是一個整體,平衡飲食的方法是靈活的。飲食不僅促進(jìn)我們更好地生活,它還為我們生活的每個細(xì)節(jié)都提供能量。
當(dāng)你看到一塊餅干時你會怎么想?
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