相克
大蒜+大蔥:一起吃會傷胃
大蒜+鴨肉:中毒
大蒜+雞肉:大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風(fēng)殺毒而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合
大蒜+雞翅:兩者功用相佐
大蒜+芒果:身體不適
大蒜+蜂蜜:性質(zhì)相反
搭配
大蒜+洋蔥:防癌抗癌抗菌消炎
大蒜+豬肉:促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞
禁忌人群
陰虛火旺之人,經(jīng)常出現(xiàn)面紅、午后低熱、口干便秘、煩熱等癥狀者忌食大蒜。
適宜人群
一般人都可食用大蒜。大蒜特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。