相克
莧菜+山葵:中毒
莧菜+甲魚:一起吃難以消化
搭配
莧菜+雞蛋:增強(qiáng)人體免疫力
莧菜+豬肝:增強(qiáng)人體免疫力
禁忌人群
脾胃虛寒者忌食莧菜;陰盛陽虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎,此癥較嚴(yán)重, 需多加注意。
適宜人群
一般人群均可食用莧菜,適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對(duì)于清熱解毒,治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。