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雞蛋



相克

雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

雞蛋+:影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用

雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收

雞蛋+:損傷脾胃

雞蛋+豆?jié){:雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收

雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化

雞蛋+鵝肉:一起吃傷元?dú)?/p>

雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

雞蛋+紅糖:紅糖與生雞蛋一起吃會引起中毒

雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石

雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉

雞蛋+茶葉:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質(zhì),這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收

搭配

雞蛋+干貝:營養(yǎng)全面

雞蛋+玉米:防止膽固醇過高

雞蛋+生菜:滋陰潤燥清熱解毒

雞蛋+黃豆:降低膽固醇

雞蛋+百合:滋陰潤燥清心安神

雞蛋+韭菜:補(bǔ)腎行氣

雞蛋+菠菜:提高維生素B12的吸收

雞蛋+莧菜:增強(qiáng)人體免疫力

雞蛋+桂圓:補(bǔ)氣養(yǎng)血

雞蛋+薺菜:緩解眩暈頭痛

雞蛋+茼蒿:幫助充分吸收維生素A

雞蛋+銀魚:增加蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+絲瓜:潤肺補(bǔ)腎美膚

雞蛋+桂圓肉:補(bǔ)氣養(yǎng)血

雞蛋+圓生菜:滋陰潤燥清熱解毒

雞蛋+洋蔥:提高人體對維生素c和維生素E的吸收率

雞蛋+香椿:潤滑肌膚

雞蛋+紫菜:有利于營養(yǎng)素的吸收

雞蛋+小米:體改蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+青椒:有利于維生素的吸收

雞蛋+干辣椒:有利于維生素的吸收

雞蛋+牡蠣:促進(jìn)骨骼生長

禁忌人群

患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食雞蛋.老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),又不影響血脂水平。

適宜人群

一般人均可食用雞蛋.適宜體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng); 適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng).


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