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豬肝



相克

豬肝+雀肉:一起吃會(huì)消化不良,還會(huì)引起中毒

豬肝+香菜:身體不適

豬肝+豆芽:豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營養(yǎng)價(jià)值

豬肝+鵪鶉蛋:面生黑斑

豬肝+綠豆芽:有損營養(yǎng)素的吸收

豬肝+鯉魚:一起吃會(huì)影響消化

豬肝+麻雀肉:引發(fā)消化不良

豬肝+山藥:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。

豬肝+沙丁魚:身體不適

豬肝+蕎麥:一起吃會(huì)影響消化

豬肝+黃豆芽:有損營養(yǎng)素的吸收

豬肝+山楂:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞

豬肝+金櫻子:身體不適

豬肝+鯽魚:一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食

豬肝+菜花:菜花含有大量纖維素,纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對(duì)這些元素的吸收

豬肝+西紅柿:西紅柿富含維生素C,豬肝使維生素C氧化脫氧,使其失去原來的抗壞血酸功能

搭配

豬肝+大白菜:滋補(bǔ)

豬肝+白菜:滋補(bǔ)

豬肝+生菜:補(bǔ)充全面營養(yǎng)

豬肝+蒜薹:緩解大腦疲勞

豬肝+菠菜:防治貧血

豬肝+莧菜:增強(qiáng)人體免疫力

豬肝+圓生菜:補(bǔ)充全面營養(yǎng)

豬肝+芥菜:有助于鈣的吸收

豬肝+青椒:補(bǔ)血

豬肝+干辣椒:補(bǔ)血

禁忌人群

高膽固醇、肝病患者忌食豬肝。

適宜人群

一般人群均可食用豬肝。


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