生蠔的做法,這樣做可讓你吃到美味生蠔

作者:yangjin  時間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生蠔是一種在生活中十分常見的海鮮產(chǎn)品,其由于營養(yǎng)豐富且口味鮮美,因此,在日常餐桌上經(jīng)常被做成各種佳肴供人們享用,那么,生蠔的做法有哪些呢?

蠣黃湯

主料:鮮牡蠣 250g,豬瘦肉 100g,姜 50g

做法: 1、豬肉、牡蠣肉、姜切薄片拌少許淀粉; 2、鍋中加入一碗水姜入鍋,煮沸 3、將豬肉、牡蠣肉片放入鍋中煮熟即成。 4、略加食鹽調(diào)味,吃肉、飲湯。

本方取牡蠣肉滋陰補血,以豬瘦肉增強其補益營養(yǎng)作用。用 于久病陰血虛虧,體虛少食,營養(yǎng)不良等。

洋蔥牡蠣

原料:牡蠣 300 克,洋蔥、香菜各少許 調(diào)料:胡椒粉、紹酒、精鹽各少許 淡煉乳、淀粉各一大匙,番茄醬三大匙,醬油一小 匙,白糖半大匙,精鹽少許

做法:

1、將牡蠣充分洗凈,瀝干水分,加精鹽與胡椒粉并充分攪拌; 2、撒上切絲的洋蔥,淋入紹酒,罩上微波薄膜或加蓋,高火約 1.5 分鐘; 3、將調(diào)料放入深容器中,倒入加蓋或罩上微波薄膜,高火 2 分鐘; 4、取出容器,攪拌均勻后再高火 1.5 分鐘,盛入盤后,再裝飾香菜即可。

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