食粉,也就是我們平時發(fā)面用的小蘇打,是一種像面粉一樣的細(xì)小微粒.在溫度高時候會被迅速溶解.饅頭被蒸熟的時候,會呈現(xiàn)一種彭松狀,這主要是食粉發(fā)揮自己本身的功能.人們?nèi)粘Ｉ钪兄谱鞯脑S多食品都用得到食粉,因此食粉發(fā)揮著重要的作用.下面為大家詳細(xì)講解食粉.
在制作食品時,十分的使用要適量,不可過多,過多反而會起反作用.發(fā)面使用十分過多的時候你可以看到蒸出來的饅頭堿性很大,而且像烤焦的斑點(diǎn)很多.食粉的用處很多,下文對食粉的用處進(jìn)行了詳細(xì)講解!
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,用于治療胃酸過多.還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等.同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等.
食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑.消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī).橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn).冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑.
機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑.印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑.染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花.醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料.
食粉還可以除去空氣中散發(fā)的臭味,吸收大量動物腐爛的臭味.平時挑一小勺食粉灑在臭味較多的地方,如垃圾桶等地.擁有一口潔白的牙齒很重要,朋友們在刷牙時可以有效的去除牙齒的污垢,經(jīng)常使用后,會讓你的牙齒變得白亮.
