冰糖葫蘆是很多人最愛，這樣是冬季最常見到的，那冰糖葫蘆的制作方法如何呢，它的制作方法比較簡單，而且對吃這樣的食物，都是有著開胃的功效，所以對它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有任何損害，同時總吃這樣食物，對胃部的保護(hù)也是有著很好幫助作用。
那冰糖葫蘆的制作方法具體怎么樣呢，它的制作方法步驟簡單，而且在食材準(zhǔn)備上，并不是有很多種類，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有很好了解。
冰糖葫蘆的制作方法：
材料：山楂25個，冰糖200克，水200克
做法
1.山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核(可省略)，還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料.
2.將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份.
3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進(jìn)融化.
4.待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒.
5.糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤子里.
6.稍涼即可食用.
小訣竅
1.成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的.要達(dá)到這種效果，熬糖是最關(guān)鍵的.
2.熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好.
通過以上介紹，對冰糖葫蘆的制作方法也是有著很好了解，因此對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對它制作的過程中，糖的沾的要均勻，這樣在吃的時候，才會更加好吃，這都是要注意的。
