番薯葉

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孕婦能吃嗎

可以啊，紅薯葉是蔬菜皇后，很有營(yíng)養(yǎng)的

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功效和作用

番薯葉性平、味甘、微涼；
有生津潤(rùn)燥、健脾寬腸、養(yǎng)血止血、通乳汁、補(bǔ)中益氣、通便等功效；
可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代研究表明，番薯莖葉富含維生素A，并含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分。番薯莖葉對(duì)中老年2型糖尿病輕癥患者有較好療效。

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上火嗎

屬于蔬菜類(lèi)，蔬菜屬于涼性，不會(huì)引發(fā)上火。

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副作用

含有“氣化酶”，吃后有時(shí)會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

番薯葉宜熟食，每餐建議食量約為50克。

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禁忌人群

腸胃積滯者，不宜多食番薯葉。

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適宜人群

一般人群均可食用番薯葉。

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保存方法

在國(guó)外，一般是采用冷凍干燥技術(shù)來(lái)保存番薯葉。

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挑選技巧

選購(gòu)番薯葉時(shí)要挑選新鮮，無(wú)黃葉的。

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制作技巧

番薯葉去澀味

先燒開(kāi)一鍋水，放幾滴油，把洗凈的番薯葉焯一下，水再開(kāi)后即可把菜撈起。