孕婦能吃嗎
能吃。
洋蔥含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用。但是一次不宜食用過(guò)多,容易引起目糊和發(fā)熱。
功效和作用
防癌抗癌、開(kāi)胃消食、降血脂、降血壓、抗衰老
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、洋蔥可降血壓
洋蔥含有前列腺素,可減少血流阻力,降低血壓。
2、洋蔥可防癌抗癌
洋蔥含有大量防止細(xì)胞癌變的抗氧化劑,有效防癌抗癌。
3、洋蔥可治療糖尿病
洋蔥含有抗糖尿病的化合物,能促進(jìn)胰島素分泌。
上火嗎
從中醫(yī)藥的角度分析,洋蔥屬于熱性植物,熱性體質(zhì)的人若飲用洋蔥葡萄酒過(guò)頻,可能會(huì)引起“上火”癥狀。
5副作用
洋蔥不宜與蜂蜜同食,會(huì)傷眼睛。
6能吃嗎
能吃。
7怎么吃
1.洋蔥可生食可熟食,每餐建議食量約為1個(gè)50克。
2.洋蔥不宜食用過(guò)多。
3.洋蔥會(huì)刺激眼鏡,眼睛有疾病者不宜切。
禁忌人群
有皮膚瘙癢、胃病的患者少吃洋蔥。
9適宜人群
一般人均可食用洋蔥,三高人群適宜。
10保存方法
將洋蔥放入網(wǎng)袋中,然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處或者放在有透氣孔的專(zhuān)用陶瓷罐中保存。
11挑選技巧
1、選購(gòu)洋蔥,其表皮越干越好,包卷度愈緊密愈好;從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
2、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種,橘黃色皮的洋蔥每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紫色皮的水分少,每層比較薄。黃皮的較甜,紫皮的較辣。
制作技巧
1.洋蔥切去根部,剝?nèi)ダ掀?,洗凈泥沙,生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一,可以做湯、做配料、調(diào)料和冷菜。不宜加熱過(guò)久,以有些微辣味為佳,
3.不可過(guò)量食用,因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體,過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多,給人造成不快。