枸杞葉

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孕婦能吃嗎

可以吃，枸杞葉有清熱解毒的作用，如果和豬肝一起煲則清肝明目。

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功效和作用

補虛益精，清熱，止渴，祛風明目。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫.

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營養(yǎng)價值

1.枸杞葉的營養(yǎng)價值一點也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實全有的營養(yǎng)價值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
2.枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

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上火嗎

屬于蔬菜類，蔬菜屬于涼性，不會引發(fā)上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

枸杞葉可以與雞蛋搭配炒食，香嫩營養(yǎng)。
枸杞葉還可以與鯽魚同燉做成湯食用，有清補的作用。
枸杞葉也可以焯水后涼拌食用，加上辣椒醬、鹽等調味美味生津。
枸杞葉還可以切碎在皮蛋粥中加入少許一起食用。

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禁忌人群

大便滑泄之人不宜食用枸杞葉。

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適宜人群

一般人群均可食用枸杞葉。

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保存方法

枸杞葉可以置于陰涼干燥處套上保鮮袋保存，也可以曬成干菜保存。

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挑選技巧

新鮮無黃葉即可

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制作技巧

烹煮不宜過長：枸杞葉具有一種特殊的清香，還能夠清熱明目，但煮的時間不宜過長，否則枸杞葉色澤就不漂亮了，營養(yǎng)也會流失許多。