蝦仁炒飯

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孕婦能吃嗎

可以食用，營養(yǎng)豐富，但是要控制食用量

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功效和作用

1、蝦仁：有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。 　
2、雞蛋：味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。 　
3、大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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營養(yǎng)價(jià)值

蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，

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上火嗎

會(huì)上火，里面含有大量海鮮，所以要適量吃。

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副作用

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

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能吃嗎

可以食用，老少皆宜。

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怎么吃

午餐：蝦仁炒飯營養(yǎng)豐富可以當(dāng)成午餐之選，但不宜天天食用。
點(diǎn)心：蝦仁炒飯也可以作為點(diǎn)心，補(bǔ)充能量。

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禁忌人群

海鮮過敏者忌食蝦仁炒飯。

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適宜人群

老少皆宜吃蝦仁炒飯。

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保存方法

冰箱保鮮：蝦仁炒飯也可以放在冰箱保鮮，但是不宜放置過久，一般不超過 1 天，不然會(huì)出現(xiàn)異味，味道變差。

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挑選技巧

新鮮的蝦體表面有光澤，觸之有糙手感，軀體有伸屈力，肌肉有彈性。河蝦呈青色，海蝦呈青色、白色或微紅色。蝦變質(zhì)后，體表失去光澤，觸之有黏滑感，色變紅，蝦體無伸屈力和彈性。

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制作技巧

1、制作蝦仁炒飯要選新鮮的蝦仁。
2、蒸米時(shí)少放些水，蒸的時(shí)間不要過常，適當(dāng)減少蒸米時(shí)間。
3、提前蒸好，放一段時(shí)間，比如中午吃早晨蒸好放著。