蒸米飯

1

孕婦能吃嗎

當(dāng)然可以吃，碳水化和物嘛，孕婦的營(yíng)養(yǎng)要均衡。

2

功效和作用

消食,養(yǎng)胃,止泄,補(bǔ)血益氣,聰耳,安神除煩,補(bǔ)充能量,明目,健脾,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、米飯的主要成分是碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收具有健胃消食功效。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4

上火嗎

吃米飯是不會(huì)引起上火的，喝點(diǎn)小米粥，這個(gè)是能去火的，而且是能夠養(yǎng)胃的。

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

1、米飯一頓應(yīng)以一碗到兩碗為宜，食量建議是每餐60克。
2、米飯要熟食，放進(jìn)過(guò)冰箱的米飯要重新加熱再吃，不能直接吃。
3、一般人群均可食用米飯，但糖尿病患者不宜多食。
4、米飯必須煮熟再食用。

8

禁忌人群

肺燥咳嗽、陰虛發(fā)熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合癥、便秘、糖尿病的人群注意用量。

9

適宜人群

產(chǎn)后、乳母、老人、兒童、幼兒、嬰兒人群更適合吃米飯，氣虛質(zhì)體質(zhì)更適合吃米飯。

10

保存方法

1-2天，冷藏。

11

挑選技巧

優(yōu)質(zhì)的米飯香氣益人，粒粒晶瑩，香甜可口.

12

制作技巧

1.煮飯時(shí)，加少量食鹽、少許豬油，飯會(huì)又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；
2.加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)40%；
3.米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便可改善；
4.蒸剩飯時(shí)，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯；
5.做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營(yíng)養(yǎng)。