九節(jié)蝦

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孕婦能吃嗎

能吃。
蝦含有很高的鈣，孕婦可以適量多吃蝦或蝦皮，可以促進胎寶寶骨骼生長與腦部發(fā)育，只要孕媽對蝦無不良反應就可以吃，但要適可而止，別吃生的，以免引起腸胃不適。

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功效和作用

蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

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營養(yǎng)價值

1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

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上火嗎

跟做法也有很大關(guān)系，如果是蒸或者是做湯就不會，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食哦，海產(chǎn)品就有很好的滋補功效。

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副作用

蝦盡量不與啤酒同食，不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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能吃嗎

能吃。蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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怎么吃

姜絲九節(jié)蝦，蒜蓉九節(jié)蝦，白灼九節(jié)蝦等都是很美味的菜品。

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禁忌人群

過敏體質(zhì)的人應慎食，宿疾、上火的人群不宜食用

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適宜人群

一般人群適宜食用

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保存方法

1、活蝦用清水養(yǎng)可養(yǎng)好多天。鮮蝦才需要冷凍保鮮。沒冰箱可用點鹽灑點酒腌一下2-3天是沒問題的。

2、鮮蝦可先氽水后存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。

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挑選技巧

一般來說，蝦頭不掉的，蝦的身體成透明，顏色通透，捏起來殼是硬的但是蝦肉是有彈性的好

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制作技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來后，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多余的部分剪去

3.在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用