杏鮑菇

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
杏鮑菇具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能提高孕婦的免疫力。

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功效和作用

提高免疫功能
、抗癌
、降血脂
、降低膽固醇
、防治心血管疾病
、促進(jìn)胃腸消化
、美容養(yǎng)顏。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

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上火嗎

不會(huì)上火。杏鮑菇菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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禁忌人群

杏鮑菇為動(dòng)風(fēng)食物，過敏者勿食。

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適宜人群

一般人群皆可食用杏鮑菇。

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保存方法

4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

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挑選技巧

好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實(shí)，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價(jià)值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。

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制作技巧

杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。