黃顙魚

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃黃顙魚.黃顙魚富含蛋白質(zhì)。

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功效和作用

性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。

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營養(yǎng)價(jià)值

1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

黃顙魚熬湯：黃顙魚可以熬湯，魚湯味道鮮味，營養(yǎng)豐富。
黃顙魚紅燒：黃顙魚可以那拿來紅燒。紅燒比較能去掉魚的腥味，使魚肉更爽滑。
黃顙魚蒸食：黃顙魚可以是用蒸的方式食用，這樣能最大程度保住魚的鮮味。
注意：姜可以去除黃顙魚的腥味。煮的時(shí)候可以加點(diǎn)姜。

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禁忌人群

有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹(jǐn)慎食用黃顙魚。

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適宜人群

一般人群均可食用黃顙魚。

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保存方法

買回來的黃顙魚可以放在水中寄養(yǎng)，但不要超過一天，不然容易死掉。
黃顙魚可以放在冰箱中保鮮。

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挑選技巧

新鮮的魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性。

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制作技巧

即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。