在日常飲食上螺絲肉是一種比較常見的海鮮類食物,螺絲肉不僅口感比較鮮美,而且做法繁多,每一種做法都有不同的獨特風味,而螺絲肉的營養(yǎng)價值也很豐富,經(jīng)常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及蛋白質(zhì),而螺絲肉可以進行烹飪,或者是制作經(jīng)典麻辣口味。
螺絲肉怎么做好吃?
炒螺絲
材料
螺絲。姜片。辣椒。八角茴。料酒。醬油。雞精。鹽。油。水蔥葉
做法
1、鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味。
2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、醬油再炒,然后放水燜熟,留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精,拌勻出鍋。
香辣螺絲
材料
螺絲3斤,姜50g,蒜2頭,醬油2勺,料酒1勺,醋1勺,糖1勺,八角一個,干辣椒2個,香蔥少許
做法
1、螺絲剪去尾部洗凈備用
2、姜蒜切碎,辣椒切段
3、鍋加油燒熱,油要多點。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘,加料酒,醬油,鹽,糖,醋繼續(xù)炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。燉的時間長點,能更好的入味??旌玫臅r候撒上香蔥即可出鍋
韭菜炒螺絲
材料
螺絲肉,韭菜
做法
步驟1:螺絲肉買回來,要好好的洗洗,先用鹽泡個5到10分鐘,然后用手用勁的抓抓,多沖洗幾遍,一定要洗干凈的,不然會澀嘴的。
步驟2:加熱,油微熱放入干辣椒,姜片爆一下,然后倒入洗好的螺絲肉煸炒1分鐘,加點料酒接著煸炒一下。
步驟3:倒入洗干凈切段的韭菜,大火煸炒讓韭菜癟下去,然后加鹽翻炒幾下就可以了。
步驟4:加點雞精就可以起鍋了,不簡單口味也不錯。