牛蹄筋可以達到補充營養(yǎng)物質(zhì)的作用，比如可以補充維生素，同時也可以補充氨基酸，而且也可以補充其他的營養(yǎng)物質(zhì)。當然需要根據(jù)自身的健康情況，適當?shù)某詫ι眢w，能夠起到保養(yǎng)的好處，但是過量吃了以后，可能會導(dǎo)致身體的健康受到影響，所以需要控制攝入量。
1、補充維生素：牛蹄筋當中會含有多種維生素成分，比如當中含有維生素B族和維生素C，而且當中也含有維生素A，以及維生素E等，這些不同維生素的攝入，對于體內(nèi)的微生素缺乏能夠起到預(yù)防的作用，同時也可以幫助維生素缺乏的癥狀得到改善。
2、補充氨基酸：牛蹄筋當中含有的氨基酸種類比較豐富，比如當中含有不飽和脂肪酸以及精氨酸和蛋氨酸，而且當中也含有爛氨酸以及亮氨酸等。這些氨基酸在補充以后，能夠幫助預(yù)防體內(nèi)的氨基酸缺乏，也可以幫助氨基酸缺乏的癥狀得到改善。
3、其他等營養(yǎng)物質(zhì)：牛蹄筋當中除了維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，同時當中含有脂肪和碳水化合物，以及蛋白質(zhì)等人體消耗所需的營養(yǎng)物質(zhì)，通過這些營養(yǎng)物質(zhì)的補充，可以幫助體內(nèi)缺乏營養(yǎng)的癥狀改善。
