威士忌的喝法

作者:大米  時(shí)間:2014-07-15 23:24:35  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人生就像品酒一樣,只有淺斟慢酌才能細(xì)細(xì)品味自己的人生。沒有人愿意在20年后,驀然回首之時(shí),竟看不出自己的人生軌跡;相同的,當(dāng)我們喝干杯中的最后一口酒時(shí),卻不知酒的芬芳從何而來,這真令人遺憾。

威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏?。酒的色澤和威士忌在橡木桶里存放時(shí)間的長(zhǎng)短密切相關(guān)。一般來說,存放時(shí)間越長(zhǎng),威士忌的色澤就越深。

經(jīng)典的喝法:把威士忌倒進(jìn)一個(gè)直身酒杯中,加上一兩塊冰塊,輕輕搖晃,爾后放在鼻子下面體味一下.倒一點(diǎn)威士忌到玻璃杯中,用手把玻璃杯蓋住一會(huì)兒,然后輕輕地移開手讓威士忌的香氣散發(fā)出來。威士忌勾兌師們?cè)诠磧痘旌贤考蓵r(shí),用的是帶把嘴的玻璃杯來聞,其行話稱為“鼻嗅”(nose)威士忌,這種玻璃杯的形狀和雪利酒杯有點(diǎn)相像,它可以限制酒的蒸發(fā),更容易分辨出不同的香氣。然后手從酒杯口上完全移開,旋蕩杯中的威士忌,使其他的芳香也都釋放出來。最后就是嘗味道了。慢慢地啜飲一口威士忌,用舌頭把它在嘴里回蕩一圈,威士忌的香味將溢滿整個(gè)口腔,口腔中的不同部位會(huì)感覺到不同的味道。

當(dāng)你吞咽威士忌的時(shí)候,注意這時(shí)威士忌味道的變化,這就是我們常說的“終感”(finish)。一些威士忌有較顯著的余香,且變化無窮。當(dāng)你已感覺到了你所選擇的麥芽威士忌的香氣和滋味時(shí),可以試著往杯里加些水,這有助于香味的釋放。

另常見的喝法是加冰塊,實(shí)際上也就相當(dāng)于兌水。一般來講,40% abv的威士忌是三份酒兌一份水,60% abv應(yīng)該是兩份酒兌一份水。兌水的原因主要是更有利于威士忌香味的散發(fā),而且降低酒精度,減輕對(duì)嗅覺神經(jīng)的麻痹。對(duì)水的要求是不能含太多礦物質(zhì),一般SOFT WATER,甚至自來水也可以。

其實(shí),我們可以隨時(shí)來享受威士忌帶來的快樂。人生的每個(gè)時(shí)光都是美好的,快樂無需掩飾,也不需要任何規(guī)則。您可以純飲、或加入冰塊、或加入可樂、或加入蘇打、哪怕加入綠茶,您都不必?fù)?dān)心酒的味道會(huì)被改變。

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