當(dāng)前正是吃荔枝的好季節(jié)，然而，一條“邊吃荔枝邊開車，司機(jī)被查出酒駕”的消息在網(wǎng)上風(fēng)傳，吃荔枝真的會導(dǎo)致酒駕嗎?
荔枝導(dǎo)致酒駕，是因?yàn)槔笾橇看螅l(fā)酵后容易產(chǎn)生酒精。不過，吃完荔枝后馬上漱口，可能就“吹”不出酒精了。
【荔枝“酒駕”】
體內(nèi)酒精含量衰減快
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?
測試食用荔枝后，人體內(nèi)的酒精含量。
實(shí)驗(yàn)參與人：
郭先生，男，31歲，身高1.78米，體重80公斤。
實(shí)驗(yàn)步驟：
一、郭先生首先用新式呼吸式酒精檢測儀檢測體內(nèi)酒精含量，測試結(jié)果為0mg/100ml。
二、吃了一粒荔枝以后，郭先生再次使用吹氣測試排查模式，測試結(jié)果為4mg/100ml。3分鐘以后，郭先生喝了口礦泉水，再次測試，結(jié)果為0mg/100ml。
三、郭先生連續(xù)吃了10粒荔枝，吹氣測試排查模式，其體內(nèi)酒精含量仍然為44mg/100ml(酒駕的標(biāo)準(zhǔn)為20mg/100ml—80mg/100ml)。
四、15分鐘后，郭先生每5分鐘測試一次，酒精含量呈逐漸衰減趨勢，三次數(shù)值分別為32mg/100ml、6mg/100ml、4mg/100ml。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
短時間內(nèi)大量吃荔枝會測出體內(nèi)有酒精含量，且瞬間數(shù)值較高。
解讀：交警表示，實(shí)際檢測中，會排查酒精含量，如果數(shù)值顯示有酒駕的可能，肯定會要求司機(jī)呼吸式復(fù)查，如果數(shù)據(jù)顯示涉嫌醉駕還要進(jìn)行血液檢測，以抽血檢驗(yàn)為準(zhǔn)。
根據(jù)交通法規(guī)規(guī)定，體內(nèi)酒精含量在20mg/100ml-80mg/100ml之間就屬于酒后駕駛。
吃荔枝為什么能“吹”出酒精?
甜水果發(fā)酵易產(chǎn)生酒精
荔枝本身很甜，屬于含糖量很高的水果，外殼易裂縫導(dǎo)致發(fā)酵。酒精就是發(fā)酵的產(chǎn)物之一，正因如此，市民也可能會聞到爛水果有酒的味道。
其它水果比如櫻桃、葡萄、哈密瓜等，由于外皮致密，酵母菌“不太容易進(jìn)去”，因而不像荔枝一樣吃了會“吹”出酒精。但正常吃荔枝攝取的酒精含量不會到血液超標(biāo)的程度。
剛吃完荔枝之后馬上進(jìn)行呼吸檢測，有可能出現(xiàn)“酒駕”，但這一數(shù)據(jù)衰減的速度會非常迅速。如果吃完荔枝漱口，可能就吹不出酒精了。
浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系副主任朱加進(jìn)也表示，荔枝產(chǎn)生的酒精量小，隨著人體呼吸、說話時酒精會被揮發(fā)掉，因此吃荔枝產(chǎn)生的酒精在人體停留的時間很短，一般幾分鐘后就測試不出酒駕的效果了。
朱加進(jìn)介紹，除了吃荔枝之外，吃楊梅、熟透快要腐爛的香蕉也會產(chǎn)生“酒駕”的效果。
