說(shuō)到車(chē)前草和金錢(qián)草，相信很多人都是不了解的，其實(shí)車(chē)前草和金錢(qián)草都是一種植物而已，而且這種植物還是有一定的藥用價(jià)值的，所以很多中醫(yī)師經(jīng)常會(huì)用到金錢(qián)草和車(chē)前草的。其實(shí)除了藥用價(jià)值以外，車(chē)前草和金錢(qián)草還是有一定的食用價(jià)值的，而且關(guān)于車(chē)前草金錢(qián)草的吃法是有很多的，而車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨就是其中的一種吃法的體現(xiàn)。
車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨是關(guān)于車(chē)前草和金錢(qián)草的常見(jiàn)吃法之一，但是對(duì)于不了解車(chē)前草和金錢(qián)草的人來(lái)說(shuō)，一般是沒(méi)有吃過(guò)車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的，當(dāng)然對(duì)于他們來(lái)說(shuō)也是不知道車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的做法的。針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)有關(guān)車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的具體做法。
主料
車(chē)前草15克、金錢(qián)草15克、豬骨400克
輔料
蜜棗2個(gè)
車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的做法步驟
1. 豬骨洗凈斬件，放開(kāi)水里焯出泡沫撈起
2. 車(chē)前草、金錢(qián)草洗凈，蜜棗去核
3. 車(chē)前草、金錢(qián)草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時(shí)即可。
車(chē)前草又名車(chē)輪菜，田灌草，車(chē)轱轆草，車(chē)轱轆圓，為車(chē)前科多年生草本植物。生長(zhǎng)在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長(zhǎng)。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結(jié)橢圓形蒴果，頂端宿存花柱，熟時(shí)蓋裂，撒出種子。種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。
車(chē)前草，又名刻媽dou?？梢援?dāng)菜食用。口感不錯(cuò)，細(xì)嫩。沒(méi)有異味。是很多地方人愛(ài)吃的一種野菜。
車(chē)前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等?！恫菪哉摗份d“治尿血，能補(bǔ)五臟，明目，利小曬干的車(chē)前草便，通五淋”?！侗静莘暝份d“若虛滑精氣不固者禁用”。性味和功用 甘，寒，歸手太陽(yáng)，陽(yáng)明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。
金錢(qián)草藥用價(jià)值
全草供藥用，有清熱利尿、祛風(fēng)止痛、止血生肌、消炎解毒、殺蟲(chóng)之功?？芍渭甭愿窝祝S疸型肝炎，膽囊炎，腎炎，泌尿系感染，扁桃腺炎，口腔炎及癰疔療毒，毒蛇咬傷，乳癰，痢疾，瘧疾，肺出血等。
所以，相信通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該也就了解到了有關(guān)車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨的具體做法了。其實(shí)車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨除了好吃之外，還是有很多的藥用價(jià)值的，比如：車(chē)前草金錢(qián)草煲豬骨其實(shí)就可以作為肝炎、腎炎等疾病的輔助治療方法的，而且治療效果也是很不錯(cuò)的。
