香螺是一種海產(chǎn)品，香螺又名海螺，香螺屬于軟體動(dòng)物科，在我國(guó)很多的沿海的淺灘都有香螺的身影，香螺的個(gè)體碩大，殼堅(jiān)硬，殼是灰黃色或者是褐色，香螺的殼象螺旋一樣有六層，紅螺的一端是開(kāi)口，開(kāi)口很大，里面有軟體的東西在里面，也就是老百姓說(shuō)所的螺肉，螺肉好吃。
香螺的另一端是尖形，香螺殼口內(nèi)為杏紅色，有很亮的光澤。香螺素有盤中明珠的好稱呼。香螺肉富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，很多人想知道香螺片炒絲瓜怎么做。
香螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。食用香螺應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。香螺中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)對(duì)于人體是非常重要的，它是生命的基礎(chǔ)哦，如果人體中沒(méi)有蛋白質(zhì)的話，也就沒(méi)有生命。
香螺片炒絲瓜
主料：香螺300g，絲瓜300g。
輔料：油適量，鹽適量。
做法：
1.將香螺用水煮熟，取出香螺肉。
2.把香螺肉洗凈切片。
3.絲瓜去皮切細(xì)長(zhǎng)滾刀塊。
4.熱鍋之后，向鍋中倒進(jìn)適量的食用油，然后將紅椒放進(jìn)去進(jìn)行爆香處理，接著講片好的香螺片放進(jìn)去進(jìn)行快速翻炒。
5.倒入絲瓜。
6.加少許食鹽。
7.撒少許胡椒粉去腥。
8.翻炒后出鍋即可。
小貼士
1、由于絲瓜含有大量的水分，所以在本品中是不需要加水的。
2、香螺切片快炒要舍掉尾部不吃。香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。很符合現(xiàn)代人的健康飲食，男女老少都可以多吃點(diǎn)香螺肉，以上好吃的香螺炒絲瓜做法想必大家都學(xué)會(huì)了，趕緊去買香螺回家自己做，口感超級(jí)棒，香螺不僅是一種美味，還有明目促進(jìn)消化的作用。
