隨著人們對(duì)于食療的深入了解，人們?cè)絹碓桨l(fā)現(xiàn)科學(xué)飲食對(duì)于人體的多種好處，科學(xué)的飲食不但可以提供人體需要的營養(yǎng)和能量，而且科學(xué)的飲食還能起到預(yù)防疾病和治療疾病的好處，飲食對(duì)于肝硬化的患者來說意義就更加大，因?yàn)楦斡不且环N慢性疾病，需要在飲食上慢慢調(diào)理。
那么肝硬化的患者應(yīng)該吃什么才有利于疾病的康復(fù)呢，我們建議肝硬化的病人可以多吃一些豆制品以及奶制品，可以多吃一些真菌類的蔬菜等。
肝硬化在飲食上吃什么食物好，具體應(yīng)針對(duì)病因病情而定食療方案，是不能一概而論的，但肝硬化飲食總的原則可歸納為：營養(yǎng)全面豐富且均衡化、多樣化、選擇化、可口化、規(guī)律且量化，可以說在飲食上保證優(yōu)質(zhì)蛋白、多元維生素、微量元素及礦物質(zhì)的補(bǔ)充，以及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，對(duì)肝臟、免疫力及肝硬化病情都是極為有益的，下面詳細(xì)介紹肝硬化吃什么食物好。
豆制品：屬于高蛋白低脂肪的食物，肝硬化患者在飲食上適宜多吃些大豆及豆制品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，而且有助于促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。
海產(chǎn)品類：其含有豐富的對(duì)肝臟有利的的卵磷脂;含有調(diào)免、促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)的優(yōu)質(zhì)蛋白及營養(yǎng)成分;含有的豐富的礦物質(zhì)及微量元素，因此肝硬化患者在飲食上選擇魚、海鮮、牡蠣、螃蟹等適量并選擇性食用，對(duì)肝硬化病情是有益的。
奶類：適宜飲用脫脂牛奶及酸奶，尤其是酸奶其含有乳酸桿菌對(duì)腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用，經(jīng)常飲用酸奶可以使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，進(jìn)而減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用，對(duì)肝臟的保護(hù)及肝昏迷的預(yù)防都是很有益的。
真菌類蔬菜：其屬于天然菌類食品，日常中如蘑菇、香菇、黑木耳、金針菇、銀耳等其含蛋白、多糖類、多種維生素、曬元素、無機(jī)鹽等多種營養(yǎng)成分，肝硬化病人經(jīng)常適量食用可提高機(jī)體免疫力及抵抗力。
菠菜：富含葉綠素及多種有效成分，可維持機(jī)體酸堿平衡，可防癌、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽功能等功效，還可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)肝臟及機(jī)體毒素的及時(shí)排除，對(duì)肝硬化患者的病情是有益的。
注意事項(xiàng)
薺菜、胡蘿卜、冬瓜、香蕉、蘋果、葡萄、番茄等都是肝硬化患者適宜的飲食之選，但需要注意的是水果有溫寒熱之分，在選擇上應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)有所選擇。
上文我們介紹了科學(xué)飲食對(duì)于人體的重要性，肝硬化的病人更是需要科學(xué)的飲食，在上面的文章中我們?cè)敿?xì)介紹了肝硬化的患者應(yīng)該吃什么食物才好，我們知道肝硬化的病人可以多吃一些奶制品和豆制品以及真菌類蔬菜等。
