相信大家在生活中都吃過芋頭番薯糖水這種食物吧，這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候將芋頭跟番薯進行剁塊就可以放進高壓鍋里面煮了，最后只要加入一些白砂糖就可以食用了。雖然這種食物的制作方法是比較簡單的，但是它的的營養(yǎng)價值相對于白粥等物質來說是很高的。
菜譜做法：
1.芋頭及番薯去皮切大塊。
2.鍋里放清水1000克，放入姜片，煮滾后，將芋頭及番薯放入，用大火煮滾。
3.改用小火煮20-30分鐘。
4.加入適量片糖，即可。
營養(yǎng)價值：
1. 紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 紅薯經過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;
3.紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質對于維持和調節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥;
4.芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥;
5. 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
6. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
本文不僅為大家介紹了芋頭番薯糖水的制作方法，還闡述了芋頭跟番薯的營養(yǎng)價值，這對于我們食用芋頭番薯糖水有很大的幫助，所以我們建議大家在生活中可以適當的去食用一些芋頭番薯糖水，來補充一些我們身體所需的營養(yǎng)物質。
