魷魚蝦這種食物我們在生活中一般是很少制作的，因?yàn)槲覀冎谱黥滛~的時候一般不會加入鮮蝦，都是制作成西芹炒魷魚或者西蘭豆炒魷魚。雖然我們在生活中沒有嘗試過干鍋魷魚蝦的做法，但是我們今天不妨動手來看看干鍋魷魚蝦的做法是怎么樣的，希望你們的家人會喜歡它的味道。
材料：鮮蝦半斤、西芹兩根，魷魚半斤，土豆一個，蔥姜蒜、小蔥、干辣椒、花椒。
調(diào)料：豆瓣醬、料酒、生抽、糖、鹽、雞精、味精。
菜譜做法：
1.先將蝦用水清洗干凈，抽筋拔頭(去掉蝦線，把頭順便也給整掉了，唉....可憐的蝦早死早升天吧)。
2.我懶得去整魷魚，直接買回現(xiàn)成的，都是開好十字花的，用水多洗幾遍，清洗干凈備用。
3.西芹洗凈切好備用。
4.土豆去皮清洗切條，可以多整點(diǎn)，做個薯?xiàng)l做攢勁。
5.蔥姜蒜辣椒切好備用。
6.將鍋中倒入油，多倒一點(diǎn)，因?yàn)榈葧|西，油少了不好炸，油過后倒入瀝干水的土豆條，炸到7成熟就可以撈出來了。薯?xiàng)l的要多多炸一小會，炸到金黃干透，自己掌握了。
7.現(xiàn)在把油倒出來點(diǎn)，倒入青蝦，火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用，我去吃薯?xiàng)l去了，俺媽把這傻蝦給整過了。
8.鍋中倒入油，加入豆瓣醬炒香，把花椒和辣椒倒入鍋里，再放入蔥姜蒜炒香。
9.在加入西芹翻炒。
10.片刻后倒入魷魚，翻炒魷魚打卷后倒入土豆和蝦，噴入料酒和糖，翻炒后加鹽味精雞精，出鍋在撒上蔥花，本來是要香菜的，不知道為什么香菜忘買了，湊合吃吧，中間忙的炒菜，沒時間找了大家將就的看吧。
11.魷魚和蝦。
12.一道不算完整，失敗的干鍋魷魚蝦就誕生了，不足指出很多：
1出來沒帶相機(jī)，手機(jī)拍的也不行。
2本來是要放冬筍的，沒買上。
3少大料，香葉呀什么的都沒有，誰讓不是在自己家呢。
4不該放小蔥，小蔥沒有香菜點(diǎn)綴的那么漂亮。做的不好，望朋友們提出寶貴意見。
根據(jù)文章對于干鍋魷魚蝦做法的分析，希望持家的朋友們可以動手制作干鍋魷魚蝦了，我們只要在生活中準(zhǔn)備好魷魚跟鮮蝦就可以來制作魷魚蝦這種食物了。我們首先要先將鮮蝦去殼，然后將魷魚切好，然后就可以跟著文章介紹的步驟去制作它。
