青蟹的做法大全，青蟹是一種很好的食物，因?yàn)槔锩嫠木S生素以及氨基酸，都能為我們身體所吸收，所以我們平時(shí)也要適當(dāng)?shù)爻砸恍┣嘈?，?lái)補(bǔ)充身體所需的元素，那么對(duì)于青蟹的做法，你們都知道嗎?我們今天就一一為大家介紹一些做青蟹的方法，而且這些做法都是比較美味的。
醬香螃蟹的做法
材料:青蟹三只，適量的姜片、蔥花。
做法:
1. 青蟹洗凈切對(duì)開(kāi)備用。
2. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火。
3. 鍋熱后放入姜片、蒜片爆香，最放入青蟹(切開(kāi)面朝下)煎香。然后加入適量的黃酒、醬油、水燜燒。
4. 菜熟后加入適量的味精、胡椒粉及蔥花即可。
香辣青蟹的做法
材料青蟹，姜蒜，淀粉，郫縣豆瓣醬，白葡萄酒，魚(yú)露，糖，紅綠辣椒，蔥。
做法：
1、青蟹處理干凈切塊。
2、鍋里放油把姜片、蒜泥煸炒出香味。
3、青蟹切面，蘸上淀粉，放鍋里煎至金黃。
4、加郫縣豆瓣醬煸炒，噴上白葡萄酒，加入魚(yú)露翻炒均勻。
5、加糖、加少許水煮開(kāi)，小火煨一會(huì)。
6、加入青、紅辣椒繼續(xù)翻炒至湯汁收干，撒上蔥段即可出鍋裝盤(pán)!
紅燒青蟹的做法
材料主料：青蟹。
配料：植物油 生姜 料酒 生抽 食鹽 白糖。
做法：
1、生姜切絲。
2、把青蟹大前腳掰斷，在用刷子刷洗干凈。在切半。
3、熱鍋倒植物油，煸香姜絲，先將青蟹碼立放鍋內(nèi)，在把大前腳入鍋煎約1-2分鐘。
4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加適量熱水，適量食鹽。
5、蓋鍋蓋煮大火約15分鐘。即可
其實(shí)青蟹的做法也是有很多的，我們上面只是為大家介紹了幾種，當(dāng)然大家也可以創(chuàng)新一下，做出更加美味又健康的青蟹做法啦，青蟹里面所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，所以建議我們平時(shí)可以適當(dāng)吃青蟹，但是對(duì)海鮮過(guò)敏的朋友，千萬(wàn)不能吃哦!
