綠豆南瓜湯的做法有什么

作者:xmdgz  時間:2015-03-27 07:55:14  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在炎熱的夏天,我們每個人都避免不了要到外面,解暑就成了很多人關(guān)注的話題,每個人都想著各種的解暑辦法,有的人選擇吃冷飲,可是長期食用大量冷飲是不利于身體健康的,其實綠豆南瓜湯是一種很好的解暑美食,而且營養(yǎng)很豐富,綠豆南瓜湯的做法也比較簡單,可以作為我們解暑的首選食物。


中醫(yī)認(rèn)為,綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效,南瓜則可以生津益氣,兩者一起煮成湯,有消暑生津、防暑養(yǎng)陰之功效。

而且這個還是糖尿病人的養(yǎng)生湯,南瓜富含維生素是一種高纖維食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加飽腹感,所以糖尿病人可經(jīng)常食用。

綠豆南瓜湯的做法:

1. 干綠豆用清水逃遁駢泥沙,濾去水;

2. 趁水未干時加入精鹽拌合均,略腌3分鐘后用清水沖洗干凈;

3. 老南瓜削去表皮,摳去瓜瓤,用清水沖洗干凈;

4. 南爪切成約2厘米見方的塊備用;

5. 鍋內(nèi)注入清水約500毫升,置大火上煮沸;

6. 先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水;

7. 再沸,即將南瓜塊下入鍋內(nèi),蓋上蓋,用小火煮沸約30分鐘;

8. 至綠豆開花即成,吃時可加精鹽調(diào)味。

綠豆南瓜湯的做法簡單方便,只要熟練掌握做法,即使沒有經(jīng)驗的人也可以做出營養(yǎng)美味的綠豆南瓜湯,尤其在炎熱的夏季我們一定要多食用解暑的食物,不僅可以解暑,又能消除火氣。



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