雞肉是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，但是我們平時(shí)吃雞肉的時(shí)候都是紅燒或者是煮一些雞湯來(lái)食用，其實(shí)雞肉的吃法有很多種，如果我們能夠充分的利用到雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行制作，就會(huì)對(duì)我們的身體有很多好處，其中糯米酒煮雞會(huì)使雞肉變得更加的鮮嫩，同時(shí)對(duì)身體也有更多的好處，而且他的做法也非常簡(jiǎn)單，平時(shí)喜歡吃雞肉的朋友不妨試一試。
?糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
主料
母雞1/2只糯米酒500ml
當(dāng)歸20g大棗50g
清水500ml鹽1茶匙（5g）
糯米酒煮雞的做法
1.將母雞清洗干凈，斬成大塊。當(dāng)歸用清水沖洗干凈。大棗洗凈后用小刀挖出棗核。
2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞肉塊放入汆煮3分鐘，再取出瀝干水分待用。
3.砂鍋中放入清水、糯米酒、當(dāng)歸、大棗和雞肉塊，大火煲沸后，再轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮60分鐘，其間不斷撇去浮沫。
4.最后放入鹽調(diào)味即可
飲食注意
在烹調(diào)做飯時(shí)一般添加10～30毫克為佳。若直接飲用以每次大約200毫升為宜。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更適宜飲用。此外，宜用糯米酒燉制肉類(lèi)，能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩、易于消化。飲用糯米酒不可貪杯，否則也會(huì)醉倒，主要是因?yàn)樗惺愕摹昂髣拧?。此外，糯米酒不易久存，開(kāi)瓶后最好3天內(nèi)用完
在我們平時(shí)生活中，如果能夠更多的掌握一些食物的吃法和做法，就能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有很好的滋補(bǔ)的作用，通過(guò)對(duì)糯米酒煮雞的做法了解之后，我們平時(shí)也可以在家里進(jìn)行制作，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常，豐富的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，他還有很好的美容養(yǎng)顏功效
