其實(shí)現(xiàn)在的人們根本就沒有時(shí)間在家里面做菜的，因?yàn)橛泻芏嗟氖虑樾枰ッβ档模绕涫枪ぷ魃厦娴氖虑椋踔潦敲Φ礁揪蜎]有時(shí)間去吃飯的，所以在家里休息的時(shí)候就需要制作一些菜肴給自己的身體補(bǔ)充一下營(yíng)養(yǎng)，下面我們就一起來了解一下蒜泥茄子的家常做法大全。
做法一：
【制作食材】
茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。
制作流程
1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤中晾涼待用。
2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。
3、將調(diào)味汁倒在茄子上即可。
做法二：
1.將茄子從頂端向下切一刀，蒂連著不要切斷。蒸鍋內(nèi)注入水，放上蒸屜和籠布，熱氣上來后將茄子放好，加蓋約20分鐘，用筷子戳一下，輕松戳透即可。
2.將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、香油、味精和1茶匙鹽，攪拌均勻后備用。
3.將香菜切碎，青椒切絲備用，用筷子在茄子里面豎著劃兩下，將調(diào)好的蒜泥和香菜、青椒絲用勺子抹在里面。
4.上下都要抹均勻后將茄子合起來，在表面抹鹽，同樣上下都要抹均勻。
5.在茄子表面抹上蒜泥，再放少許香菜和青椒絲。
6.將所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱內(nèi)冷藏20分鐘，吃時(shí)用筷子劃散即可.
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下蒜泥茄子的家常做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，大家一有時(shí)間的話，還是要多學(xué)習(xí)一下這樣的菜肴的，做法也是很簡(jiǎn)單的，也可以改善一下自己的生活的。
