去皮烤紅薯的制作方法有哪些

作者:zllwin  時間:2015-07-18 23:36:30  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紅薯又名甘薯、番芋、地瓜(北方)、白薯等。紅薯屬管狀花目,葉片一般為寬卵形,花冠粉紅色或紫色,紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素及多種礦物質(zhì),而且經(jīng)常的食用的話,具有抗癌、預(yù)防肺氣腫、糖尿病等的效果,那么去皮烤紅薯的制作方法有哪些?我們了解下吧。

去皮烤紅薯的制作方法有哪些

紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算,其營養(yǎng)成分除脂肪外,蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人體吸收。

主料:紅薯

1. 紅薯不去皮,洗干凈,放進微波爐專用碗中,不用加水,蓋緊蓋子,高火三分鐘即可。(一條小號紅薯大概100克左右三分鐘)

2. 若是同時烤兩到三條紅薯時間要繼續(xù)增加,兩條五分鐘,三條六分鐘。

3. 若取出發(fā)現(xiàn)紅薯心還是有點硬,剛再丟進去繼續(xù)一分鐘左右即可。時間太久會變紅薯干的。

上述對于去皮烤紅薯的制作方法已經(jīng)做了簡單的介紹,希望幫到大家,日常的生活中也要注意根據(jù)個人的喜好,選擇不同品種的紅薯,紅薯是富含蛋白質(zhì)的食物,比大米、面粉的含量要高,其營養(yǎng)價值是比較高的。

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