當(dāng)遇到喜歡吃的菜，是否感到手足無(wú)措，一直忙于工作，卻沒(méi)有時(shí)間進(jìn)入廚房，一直在外吃買便當(dāng)，或者隨便訂個(gè)宅急送，難得朋友家人來(lái)看望，也沒(méi)有可以拿出手的菜品?，F(xiàn)在分享酸辣藕帶的做法解決的你的問(wèn)題，是不是很喜歡吃藕帶但是又不知道怎么完成，所以快快進(jìn)入廚房，動(dòng)起手來(lái)吧。
藕帶放入水中浸泡5分鐘后洗凈，如藕帶較粗，可以刮去外皮（細(xì)嫩的藕帶則不必要）。去外皮后泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑
將藕帶斜切成5毫米的小片（細(xì)嫩的藕帶可用手直接掐斷，口感更佳）。姜切片，紅椒洗凈擦干水分
鍋燒熱倒入油，待油7成熱時(shí)，放入紅椒和姜片爆香，倒入藕帶翻炒1分鐘后，調(diào)入白醋和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開(kāi)后轉(zhuǎn)大火翻炒半分鐘即可
1、 藕帶嘛，就是青少年時(shí)代的藕
2、 這個(gè)藕帶是從湖北郵寄來(lái)的，據(jù)考察新源里菜市場(chǎng)近期有售，但量不多。
3、如能買到細(xì)嫩的藕帶，用手掐斷比用刀切口感更佳。
4、炒藕帶不用加雞精，味精等，因?yàn)樗旧淼奈兜谰秃荃r。另炒制時(shí)間一定不要太久，否則藕帶口感變老，失去脆嫩的口感。
5、買不到藕帶，可以用蓮藕代替，切成薄片，用同樣的做法，就是酸辣藕片哈。
? ?快速簡(jiǎn)單的家常菜的做法，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)還好吃。酸辣的美味感覺(jué)就在嘴里翻滾，不用再花錢叫外賣，也不用抱怨外賣質(zhì)量的好壞，通過(guò)親自完成酸辣藕帶的做法，親自選材制作，每一道關(guān)卡都把關(guān)，這樣一道美味的家常菜就可以完工了，吃的放心也安心。
