? ? 豆沙皮月餅，其實就是月餅的一種類型，而且餡料各不相同，所以很多人也比較鐘情豆沙皮月餅，那么你有具體認識和了解過，如何自己動手去完成豆沙皮月餅嗎，下面就為大家詳細分析和介紹一下，這樣做出來的豆沙皮月餅，才是比較美味健康的。
材料
糯米粉：35克; ?淀粉：20克;
牛奶: 185克; ?糖粉: 50克; ?豆沙: 適量;
色拉油：20毫升;
1在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油攪拌均勻
2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀面糊
3攪拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟
4蒸熟的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然后等待其冷卻，就是冰皮了
5冷卻后(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然后將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙
6用冰皮把豆沙包起來，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
7在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然后把包好的冰皮面團放進模具
8用手掌壓實了
9把月餅模用力磕一下，再倒出來，冰皮月餅就做好了
10做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
以上就是豆沙皮月餅的制作方法，不知道你都掌握了沒有呢，科學地了解這些美食的制作，自己無論什么時候想吃的時候，都能夠吃得到，所以這樣的一個食物制作，當然有時間的話大家就應該多去學習和了解了。
