?面包，如今已成為很多大人，甚至是小孩喜愛(ài)的事物。因?yàn)樗粌H能充饑，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，很多家長(zhǎng)就會(huì)擔(dān)心外面做的面包質(zhì)量不好，會(huì)添加過(guò)多的防腐劑。竟然這樣的話，就建議您可以親手做做，而自己做的面包。想必會(huì)是最安全有好吃的。那么，好做又好吃的手工面包怎么做呢？以下就來(lái)介紹兩種常見(jiàn)的面包給您試試。
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?1、蜂蜜面包：把高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，的原料揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松弛15分鐘。；將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大；表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）；160度烤箱預(yù)熱好后，底層，烘烤20分鐘左右。
?2、黃油面包：把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面；在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜；把面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大；把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分；把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮；把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，（注意溫度不要太高，不超過(guò)40度）烤箱里放入一小碗水；等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ，開始烘烤；上下火180度，烤30分；快好時(shí)在面包上刷奶油。
?好做又好吃的手工面包，以上已經(jīng)為您介紹比較適合家用的兩種。也希望對(duì)您有幫助。而因?yàn)槊姘飼?huì)含有少量的水分。因此建議您可以搭配牛奶一起使用。這樣對(duì)您是身體健康才更有保障。
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