(一)心血管系統(tǒng)方面
1、能夠顯著的降低血脂。沙棘果油中的不飽和脂肪酸和維生素E及黃酮類物質可降低血液粘稠度，顯著降低LDL和VLDL，提高HDL。并可對高血脂誘發(fā)的動脈粥樣硬化、高血壓等相關病癥有確切的改善作用，而不具有其他降血脂藥物的毒副作用。
2、改善冠心病、心絞痛的病癥，沙棘果油中的黃酮類、卵磷脂物質的綜合作用增強了心臟的功能作用，這就從根本上消除病因，改善病癥，
(二)免疫系統(tǒng)方面
具有明顯的調節(jié)人體免疫功能作用，可提高機體免疫力，促進造血功能，對由免疫力低下引起的疾患有防治作用，沙棘果油中的β-胡蘿卜素、VE本身就具有抗癌活性，經臨床證明可用于癌癥患者。沙棘果油的全面營養(yǎng)元素可應用于機體因營養(yǎng)失衡而導致的免疫力低下，體弱多病者;此外，沙棘果油在消除自由基，抗氧化延緩衰老方面作用顯著，進而可減少由衰老而引起的各種疾病。眾所周知，VE在此方面的作用顯著，而沙棘果油要優(yōu)于維生素E，沙棘果油是由VE、黃酮類、微量元素類復合而成的多元體，在抗衰老作用中，互相補充，起到協(xié)同增效作用。
(三)消化系統(tǒng)方面
沙棘果油在消炎，抗?jié)兎矫孀饔靡噍^顯著，適用于多種原因引起的胃炎、胃潰瘍患者，其作用機理為沙棘果油在受損的黏膜處形成一層有效的保護膜，抵抗外界攻擊因子，如胃酸及細菌等。而沙棘果油中的不飽和脂肪酸及VE類物質又為黏膜的修復提供營養(yǎng)，進而促進局部病變的修復。
(四)其它方面
沙棘果油亦可應用在美容領域，將沙棘果油經脫色處理后制成膏霜類化妝品，涂布于皮膚，可促進面部微血管的循環(huán)，沙棘果油的抗氧化功能可有效地除去面部色斑及皺紋，起到滋潤、美白、祛斑、除皺等多方面效果。
除此以外，沙棘果油還有一定的抗輻射作用和防治燙傷及凍傷的作用?？蓮V泛應用于藥品、功能食品等領域。
