平時(shí)我們吃的雞肉，魚肉，普遍的做法都是紅燒或者是清蒸，這樣做起來(lái)簡(jiǎn)單，肉質(zhì)酥爛，也可以炒菜吃或者炸著吃，那么雞肉怎么做才可以發(fā)揮雞肉當(dāng)中特有的功效呢，其實(shí)也并不難，雞肉想要發(fā)揮功效，就來(lái)學(xué)習(xí)這一道湯羹的做法吧。讓白白嫩嫩的雞肉融入到清香純正的味道當(dāng)中，既滋補(bǔ)又有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本文當(dāng)中為大家介紹了這一道干墨魚雞湯做法有哪些呢？
食材
主料雞肉400g 輔料墨魚干適量鹽適量料酒適量姜片 適量花生油適量
步驟
1.收拾干凈的雞肉。
2.鍋里先燒開水，把雞肉放進(jìn)去焯下，去掉血水。
3.鍋里放少許的花生油加熱，加熱后放幾片姜片。
4.接著下雞塊翻炒，翻炒片刻后加少許鹽和料酒一起翻炒入味。
5.翻炒完的雞肉倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水，再加適量的墨魚干。
6.最后煮熟了，開鍋再根據(jù)自己的口味調(diào)價(jià)合適的調(diào)料。
7.最后的成品。
小貼士
1.用水焯是為了焯掉雞塊里面那些血水。
2.用鍋吵是為了讓雞肉更入味些。
以上這一道干墨魚雞湯的做法，許多產(chǎn)婦生完孩子元?dú)獯髠?，需要喝一些滋補(bǔ)的食品，這一道湯恰恰適合在坐月子期間食用，不光是融入其中，湯里面放上少許的花生油加熱，提前翻炒幾下炒上糖色以后再放入高壓鍋中燉煮，做成了顏色既好看味道又很香醇。
