肝是人體重要的器官，在健康中所起的重要作用已受到越來越多人的重視。如何保護(hù)肝臟，也成了一個(gè)重要問題。而我們?nèi)粘５牟妥郎暇陀泻芏噙@樣的“護(hù)肝良藥”哦，平時(shí)不妨多吃吃吧！
1. 大豆及豆制品：此類食物含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐益氣和中，生津解毒，對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。
2. 牛奶制品：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，《本草經(jīng)疏》認(rèn)為“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其氣微寒無毒。甘寒能 養(yǎng)血脈，滋潤(rùn)五臟，故主補(bǔ)虛餒，止渴?！备尾』颊咭院人崮虨榧?，因酸奶富含雙歧桿菌，可調(diào)整腸道菌群，減少細(xì)菌內(nèi)毒素的生成和吸收，可提高機(jī)體免疫力。
3.蒲公英根茶：多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還有利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
喝水時(shí)可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補(bǔ)充水分，還可以清熱解毒。北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》專家推薦喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修復(fù)損傷的肝細(xì)胞，包括肝炎引發(fā)的肝損傷，特別是喝酒以后造成的肝損傷，都有很好的保護(hù)作用。
4. 動(dòng)物肝臟：豬肝、牛肝和雞肝，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，是保養(yǎng)肝臟的理想食品。但由于目前養(yǎng)豬業(yè)大量使用瘦肉精，所以推薦雞肝。雞肝性甘，微溫，補(bǔ)肝腎。可用于治療肝虛目暗。《本草匯言》：“雞肝，補(bǔ)腎安胎，清疳明目之藥也?！?
5. 牡蠣：牡蠣肉富含蛋白質(zhì)和鐵，含豐富肝糖原、牛磺酸和10種必需氨基酸，緩解體力不足、改善疲勞，中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效主要有：斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅(jiān)，常食有助于提高肝細(xì)胞的再生功能。
6. 金針菇：中醫(yī)認(rèn)為，金針菇性寒、味咸，能利于肝臟，益腸胃。
7. 蘆筍：富含葉酸，能預(yù)防癌細(xì)胞擴(kuò)散，促使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。蘆筍味小苦，具有暖胃、寬腸、潤(rùn)肺、止咳、利尿諸功能，對(duì)高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。
8、紫蘇籽油：研究發(fā)現(xiàn)，紫蘇籽油有良好的降血脂作用，這也有助于預(yù)防脂肪肝的形成，因此紫蘇籽油有很好的養(yǎng)肝作用。因此，日常飲食應(yīng)增加紫蘇籽油和亞麻籽油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入。民間有用紫蘇籽油煎雞蛋來治療肝硬化、肝腹水的偏方，據(jù)說效果很好。
9. 洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基;增強(qiáng)細(xì)胞活力和代謝能力，防癌抗衰老?？山档脱懝檀己俊?
10. 番茄：含有維生素B6，可促進(jìn)脂肪代謝，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝臟解毒。中醫(yī)認(rèn)為，番茄涼血平肝、清熱解毒。
