紅燒明太魚

作者:小雨  時間:2014-07-01 14:43:41  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

明太魚是一種我們經(jīng)常吃的魚,一般的海鮮類產(chǎn)品都含有豐富的蛋白質(zhì),當然明太魚也不例外。明太魚之所以會受歡迎,是因為它沒有小刺也比較好料理,在韓國地區(qū),明太魚是最受歡迎的魚之一,韓國人經(jīng)常把明太魚做成紅燒魚或者辣魚湯,一般做紅燒明太魚,如果不能吃辣的話可以放入豆瓣和豆腐。

我們經(jīng)常吃的魚類還有帶魚、鯉魚等等,這些魚都可以做成紅燒魚。那么,明太魚怎樣做成紅燒魚呢?如果對于明太魚的紅燒做法不太熟悉的話,下面我們就一起來看看紅燒明太魚的做法。

紅燒明太魚用到的食材:明太魚一條、料酒50克、醋30克、醬油20克、糖兩勺、蔥姜蒜適量、鹽和雞精適量。

紅燒明太魚的做法

1.蔥、姜、蒜、大料、鹽、雞精、糖、醬油、醋、料酒全部放進碗里混合均勻備用

2.明太魚洗凈后用廚房紙把表面水分搽干

3.熱鍋倒入2茶匙色拉油,加熱后轉(zhuǎn)中小火

4.把魚放進去煎制兩面變色

5.倒入調(diào)好的料后蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘即可

小貼士

這款魚做法超級簡單,但是料酒一定要多放這樣可以去腥味,我用的鍋是“酷彩”的琺瑯鍋,此鍋特點是燉魚無需加水,這樣出來的味道比較原汁原味,如果各位筒子在家用普通炒鍋燉魚時需要在調(diào)那碗魚料時加入一杯熱水即可,切忌燉魚時一定要加入熱水這樣出來的味道才不腥,如果加了冷水就會有魚腥味。

看了以上內(nèi)容,我們學會了明太魚的紅燒做法。其實,紅燒明太魚并沒有我們想象中的那么困難,提前將做紅燒明太魚所需要的各種材料準備好,將魚洗干凈,然后按照上面的步驟就可以動手了,有興趣的親們不妨來試一試做紅燒明太魚。

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