干貝海鮮粥的做法

作者:米老頭  時間:2014-07-14 20:24:13  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在在家庭的餐桌之上經(jīng)常會看到一些海鮮的出現(xiàn),相信海鮮的美味是很多人都比較喜歡的。我們?nèi)绾伟阉鼞?yīng)用到更多的飲食呢?我們可以選擇海鮮粥的形式來把海鮮制作成一鍋美味的粥,作為我們早晨健康綠色的一道美食。這樣我們在早晨又能夠品嘗美味的海鮮還能夠吸收營養(yǎng)。

干貝海鮮粥的做法

我們首先應(yīng)該選擇一些干貝和和自己喜歡的海鮮,做好能夠新鮮的。我們還需要準備一些經(jīng)常用來熬粥的香菜和芹菜等等,這些配料能夠很好的襯托出海鮮的鮮味。我們還可以增加一些魷魚來增加美味。

制作材料:大米200克 潮汕咸菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 基圍蝦20只 香蔥做法:1)將干貝用清水沖凈,用溫水浸泡2小時,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡鹽水中浸泡半小時后,切成小粒。大米洗凈,用清水浸泡半小時。芹菜洗凈切成5毫米長的小粒。2)把浸泡干貝的水倒入鍋中,再補足清水,水開后煮3分鐘,把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉),放在漏網(wǎng)中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中,用中小火煮10分鐘后,倒入干貝絲和潮州咸菜粒和基圍蝦,繼續(xù)煮10分鐘。最后放入切好的芹菜碎即可。

材料:香米200g,干魷魚50g,干香菇50g,芹菜250g,瘦肉200g,蠔(又名牡蠣)250g。 做法: 1、將魷魚洗干凈切成小片;將香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去葉留莖,切成2cm的小段;瘦內(nèi)切成絲,蠔用清水多清洗幾遍。 2、鍋里放油,將魷魚片、香菇片、芹菜段炒一下,將其依次下。 3、將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中,用中小火煮10分鐘后,將炒好的魷魚片、香菇片、芹菜段、瘦肉絲、蠔放進去,同時加鹽,待煮大概15-20分鐘,以你自己嘗試的為準。

海鮮粥的美味我們通過日常的品嘗就可以知道,我們在日常通過本文的學習就可以自己在家里制作了。而且熬制的時間并不會很長。等粥燒開了我們可以選擇文火慢燉會更加的美味。海鮮最好選擇一些比較容易熬制的為好。

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