現(xiàn)在的社會里，其實可以吃上海鮮的人還是蠻多的，雖然說沒有買賣就沒有殺害，但是面對各種各樣的美食人們還是忍不住會買下來品嘗一番，有些海鮮比較稀有，有些海鮮還是比較多的，好的海鮮會比較昂貴，當然好的海鮮吃起來味道比較鮮美，那么好的海鮮怎么做才不會浪費了呢。
就像銀鱈魚，營養(yǎng)價值非常高，里面富含大量的維生素以及各種各樣的礦物質(zhì)，這種魚白細鮮嫩，被歐洲人譽為餐桌上的營養(yǎng)師，可見這種魚的一樣價值還是相當?shù)母叩模敲丛趺醋霾撕贸阅亍?
材料：鱈魚1塊，蔥白若干，生粉2勺 調(diào)味：味淋(或甜酒)2湯勺，生抽2湯勺，白葡萄酒1湯勺，白砂糖1湯勺
做法： 1)鱈魚解凍用廚房紙吸干水分后，薄薄上一層生粉(或面粉)。調(diào)味汁混合，稍加熱使砂糖溶解。
2)平底鍋熱1勺油，中火煎鱈魚。等兩面稍有上色煎出香味后，將調(diào)味汁分次倒入。然后小火一邊煮一邊不斷將汁撥到魚身上，這樣煮到汁幾乎快沒的時候，就可起鍋了。
3)蔥白切細，擺盤裝飾。
烹飪心得
*鱈魚肉嫩且散，煎的時候不要反復翻來翻去。
*正宗的燒法應該在煎好魚后將剩油去掉并要用廚房紙吸掉魚上的油，再煮汁
*調(diào)味料其實就是酒醬油糖的組合，可以隨心搭配吧，
看，這樣一道香噴噴的照燒銀鱈魚就做出來了，材料雖然多了點，但是做出來的這道菜可是會讓人流口水的哦，而且魚本身的營養(yǎng)價值還是蠻高的，再加上有酒的調(diào)配后會更加香濃的哦，是不是也很想吃了呢，想吃就動動手吧。
